發布時間:2016-08-27 瀏覽次數:7632
洞察千變萬化的市場需求,每一家酒店都理應如此。不過很可惜,縱然是精品酒店,在很多時候,都不一定能察覺得出這個正在發生變化的市場,未能及時做出反應,跟上潮流。
堪稱高大上的精品酒店,站在酒店品牌樹的頂端,以它們作為行業標桿并不為過。各大國家級集團下的個性化酒店品牌,亦是打著精品酒店的名號,企圖贏得年輕時尚潮流而多金的消費群體。
在設計上奪人眼球,是精品酒店搶奪市場的第一步,但這已經算不上出奇制勝之招,不少酒店在設計上別具一格,但服務上卻仍然停留在大眾化酒店的層面。 比如,在看似高端的酒店客房中,擺有膠囊咖啡機和iPhone擴音器,但實際上,在國外頗受歡迎,且使用率高的膠囊咖啡機,在國內市場不一定廣受追捧,而音響設備更是如此,插入iPhone的接口已經對不上5S的型號,這也讓很多音響設備因而淪為擺設。但是這些似乎又是國外精品酒店客房中的標配,沒有它們,似乎不能稱之為精品。
類似的誤區還很多,均源自對國外精品酒店做法的生搬硬套。誠然,根據國外調查結果顯示,受訪客人在選擇最愛的客房用品時,58%的受訪者選擇膠囊咖啡機,22.8%的受訪者則選擇蘋果音響接入系統。在大部分核心市場中,除了英國、俄羅斯和澳大利亞,可口可樂是客房小冰箱里最受歡迎的飲品品牌。更具體的調查結果顯示,英國受訪者最喜愛的小冰箱飲品品牌是Bombay Sapphire,俄羅斯受訪者的選擇是依云,澳大利亞受訪者更偏愛酩悅香檳。遺憾的是,這其中都沒有提及中國市場,現在具有消費能力,并且鐘愛精品酒店 的中青年住客的需求是什么,是否與國外消費群體一致,這一點我們不得而知。
最近,萬豪酒店集團正在致力于品牌更新,品牌形象年輕化,旨在贏得更多80后、90后的年輕住客。毫不夸張的說,這是酒店業的大勢所趨。當政務生意 越來越難以為繼之時,唯有向大眾市場靠近,尋求更多商機。與之相較,精品酒店的市場洞察力似乎還弱些,一些位于市中心的精品酒店,具備商務接待功能,連網 速也跟不上,很難說它能有多強大的市場競爭力。
每家精品酒店的目標客群也有所不同,簡約大氣之風的精品酒店更得低調文人的心,而潮流時尚的酒店則吸引的是潮流一族,這兩種客群的需求就截然不同。比如低調而具有身份地位的住客更注重隱私,電梯設置門禁的服務或許已經不能滿足他們需求。而潮人們更期待在精品酒店中與小圈子同分享潮流動態,那么舉辦時尚秀和各種潮流派對,也成為精品酒店理所應當提供的服務。
理性的情況下,好的精品酒店更適合扮演引領市場的角色,設施和服務也當主動迎合面向的細分市場。你的客人到底更偏愛米其林星級餐廳,還是屋頂酒吧,喜歡智能化馬桶還是室外淋浴室,喜歡獨樂樂還是眾樂樂,滿足更為細節而具有針對性的需求,才對得起精品酒店的定位,讓消費者以為,給高出普通五星級酒店的1.5甚至2倍的價格,并沒有錯付。
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